Onderstaand vind u al onze menukaarten.
Daarnaast verzorgen wij ook graag uw speciale gelegenheden en / of evenementen. Van groepslunches en diners tot recepties en bruiloften of feestavonden, de culinaire mogelijkheden zijn zeer uitgebreid. Denkt u bijvoorbeeld aan geserveerde keuzemenu’s, tapas, high tea en warm – koude buffetten.
Het is ook mogelijk om een avond op te luisteren met (live) muziek.
Voor uw offerte op maat kunt u altijd terecht met uw specifieke wensen, waarna u een uitgewerkt voorstel ontvangt voor uw evenement.
U kunt contact met ons opnemen via telefoon of e-mail.
Lunchkaart
Geserveerd van 12.00 uur tot 17.00 uur
Tosti’s
Tosti ham – kaas
Gemaakt met wit of bruin, geserveerd met ketchup en salade
Tosti Hawai
Met wit of bruin brood, ham – kaas – ananas, geserveerd met ketchup en salade
Tosti Caprese
Met wit of bruin brood, mozzarella, tomaat, pesto en salade
Tosti ‘De Boei’
Keuze uit wit of bruin brood, met geitenkaas, gerookte zalm en saladegarnituur
Soepen
Dagsoep
Wisselend aanbod uit het huisgemaakte assortiment van de Chef
Tomatensoep
Goed gevuld met groenten, balletjes en een scheutje room
uiensoep
Heldere soep, gegratineerd met kaas
Vissoep
Ons paradepaardje!
Heerlijk romig en gevuld met zalm, witvis en scampi’s
Eiergerechten
Uitsmijter
Keuze uit wit of bruin brood met boter, ham en / of kaas, 3 spiegeleieren en saladegarnituur
Boerenomelet
Goedgevulde omelet van 3 eieren met gebakken spekjes, champignons en diverse groenten, op bruine boterhammen
0
Salades
‘De Boei’
Gemengde salade met gebakken, gekruide kipfilet, spekjes, champignons, uien en frambozendressing. Geserveerd met broodjes en kruidenboter.
Chèvre
Licht onder de grill gesmolten geitenkaas op een gemengde salade met rode ui, pijnboompitten, walnoten en honing. Geserveerd met broodjes en kruidenboter.
Van de Zee
Salade met gerookte zalm, makreel, forel, kappertjes, rode ui en honing- mosterddressing. Geserveerd met broodjes en kruidenboter.
Scampi
Frisse salade met zongedroogde tomaten, rode ui met daarop 8 gepelde en in knoflook gebakken scampi’s en getopt met knoflooksaus. Geserveerd met broodjes en kruidenboter.
Ossenhaas
Gemengde salade met in oosterse saus gebakken ossenhaaspuntjes en champignonsaus, voor erbij onze huisgemaakte cocktailsaus. Geserveerd met broodjes en kruidenboter.
frietjes erbij?
Salades worden standaard geserveerd met broodjes en kruidenboter
Stokbroodjes
gezond
Wit of bruin stokbrood met romige kruidenkwark en daarop sla, ham, kaas, komkommer, tomaat, ui, gekookt ei en yoghurtdressing
Brie
Rijkelijk belegd met plakken roombrie die licht gesmolten worden onder de grill, daarop walnoten en honing.
Tonijn
Wit of bruin stokbrood, met pesto, tonijnsalade met rode ui en kappertjes, daarop tomaat, rode ui en mozzarella en dan nog even licht gegratineerd.
BLTC
Keuze uit wit of bruin brood, belegd met bacon, sla, tomaat, kipfilet en mayonaise.
CarpaCCIO
Op een wit of bruin stokbrood, met pesto, ossenhaascarpaccio, pijnboompitjes, zongedroogde tomaten, olijven, rucola, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
Vitello tonato
Keuze uit een wit of bruin broodje, besmeerd met smeuïge tonijncrème, belegd met dungesneden kalfsfilet, sla, kappertjes, zongedroogde tomaten, pijnboompitjes en truffelmayonaise
zalm
Gerookte zalm op een wit of bruin broodje, met kruidenkwark, sla, rode ui, kappertjes en honing-mosterddressing.
Wraps
Roomkaas
Frisse roomkaas met bieslook, knapperige sla en komkommer
Feta Veggie
Tortilla gevuld met feta kaas, pesto, pijnboompitten, zongedroogde tomaten, olijven en Parmezaanse kaas
Tonijn
Wrap gevuld met tonijnsalade met rode ui en kappertjes en pesto, daar bovenop tomaat, rode ui, mozzarella en dan licht gesmolten onder de grill
Bltc
Ingesmeerd met mayonaise, daarna belegd met bacon, sla, tomaat en kipfilet, geserveerd met cocktailsaus
Carpaccio
Van ossenhaas op pesto, met pijnboompitjes, rucola, zongedroogde tomaten, olijven, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
Vitello Tonato
Kalfsfilet op smeuïge tonijncrème, sla, kappertjes, pijnboompitten en truffelmayonaise
Zalm
Gerookte zalm op romige kruidenkwark, sla, kappertjes, rode ui en honing – mosterddressing
Hamburgers
Veggie Burger
Vegetarische burger met knapperige sla, tomaat, gebakken champignons en tzatziki
Spicy chicken burger
Pittige kipburger met knapperige sla, tomaat, jalapeños en tzatziki
Beef cheese burger
Rundvleesburger met kaas, ijsbergsla, tomaat, uien, augurken en hamburgersaus
Beef bacon burger
Rundvleesburger met bacon, sla, tomaat, gebakken uitjes en truffelmayonaise
Wanna upgrade?
Maak er een dubbele burger van inclusief extra toppings
Warme lunch
Spies van varkenssaté
Gemarineerde varkensvlees brochette, overgoten met pindasaus, geserveerd met atjar, kroepoek, gebakken uitjes en saladegarnituur
Pangasiusfilet
Filet van zachte witte vis, geserveerd met romige bieslooksaus, frites, salade en mayonaise
Limburgs zuurvlees
Naar traditioneel familierecept, gemaakt van rundvlees, geserveerd met salade, frites en mayonaise
12 uurtje
3 sneetjes brood, wit of bruin, belegd met ham, kaas, 1 spiegelei, 1 rundvleeskroket, geserveerd met mosterd, rundvleessalade en rauwkost
Frikandellen of kroketten
Hollandser wordt het niet. 2 stuks, met mayonaise of mosterd, geserveerd met salade garnituur
Tortilla
Wrap gevuld met gebakken kipfilet, champignons, spekjes en uien, gegratineerd met kaas en geserveerd met chilisaus en salade



Dinerkaart
Geserveerd van 17.00 uur tot sluiting keuken
Voorgerechten
Dagsoep
Wisselend aanbod uit het huisgemaakte assortiment van de Chef
Tomatensoep
Goed gevuld met groenten, balletjes en een scheutje room
uiensoep
Heldere soep, gegratineerd met kaas
Vissoep
Ons paradepaardje!
Heerlijk romig en gevuld met zalm, witvis en scampi’s
Salade caprese
Frisse salade van tomaat en mozzarella, met pesto en Balsamicodressing
Vispalet
Combinatie van gerookte zalm, forel, makreel en paling, met huisgemaakte cocktailsaus
viscarpaccio
Gerookte zalm op een wasabi mayonaise, met kappertjes, pijnboompitjes, salade en limoen-koriander dressing
Carpaccio
Dungesneden rundvlees van de ossenhaas op pesto, met rucola, pijnboompitjes, olijven, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en truffelmayonaise
De Proeverij
Samenstelling van diverse voorgerechten, zodat u niet hoeft te kiezen….
Te bestellen vanaf minimaal 2 personen
Maaltijdsalades
Chèvre
Licht gesmolten, lauwwarme geitenkaas met honing en walnoten op gemengde salade met rode ui en pijnboompitten
Grieks
Gemengde salade met paprika, olijven, feta kaas, zongedroogde tomaten, rode ui en pijnboompitten
Crispy chicken
Malse kipfilet in een krokant jasje op gemengde salade en geserveerd met BBQ saus ‘on the side’
Scampi’s
Frisse salade met zongedroogde tomaten, rode ui, komkommer en daarop 12 in knoflook gebakken, gepelde scampi’s met knoflooksaus
frietjes erbij?
Salades worden standaard geserveerd met broodjes en kruidenboter
.
Hoofdgerechten vlees
Varkensschnitzel
Gepaneerd en krokant gebakken, geserveerd met saus naar keuze*
Spies van varkenssaté
Overgoten met pindasaus, geserveerd met kroepoek, atjar, krokante uitjes en saladegarnituur
Spare ribs
Gekruid en gemarineerd, geserveerd met saladegarnituur, knoflook- en chilisaus
Parelhoen
Boutje van een luxe stukje gevogelte, geserveerd met saus naar keuze*
Mixed Grill
Combinatie van kipfilet, varkenshaas en sparerib met saus naar keuze*
Tournedos
Beste stuk rundvlees, gebakken naar uw wens, met saus naar keuze*
* saus naar keuze
Champignonroomsaus, pepersaus, Bearnaisesaus, satésaus
Hoofdgerechten vis
Pangasiusfilet
Zachte witte vis, geserveerd met romige bieslooksaus
Koolvis
Stevig stukje witvis, met klassieke Hollandaisesaus
Zalmfilet
Heerlijke moot bereidt in de oven, met witte wijnsaus
Hoofdgerechten vegetarisch
Pasta
Pasta van de dag met zongedroogde tomaten, olijven, feta kaas, pestosaus en getopt met Parmezaanse kaas
Tortilla Vega
Wrap gevuld met geroerbakte groenten en champignons, gegratineerd met kaas en chili saus ‘on the side’
Val Dieu
Zacht, licht gesmolten kaasje, geglaceerd met honing, geserveerd met walnoten en dagverse groenten
Kids
Pasta
Pasta van de dag met Bolognesesaus, Parmezaan en een toefje salade
Boterhammetje
Sneetje wit of bruin brood met boter en beleg naar keuze: ham, kaas, jam of hagelslag
Pannenkoek
Met stroop en poedersuiker erbij om er zelf op te doen!
Frietjes met snack
Kinderbord met frietjes, salade, mayonaise, appelmoes en een snack naar keuze;
frikandel, kroket, 6 kipnuggets of 6 vissticks

IJs- en dessertkaart
KOffie Royal
Lekkernijen voor bij de koffie, te nuttigen bij elk gewenst koffie of thee product
Huisgemaakte appeltaart
Warm uit de oven, met een bol vanille ijs en slagroom
Crème Brûlée
Vanille crème met een gekaramelliseerde laag suiker,
bol vanille ijs en slagroom
Chocolade mousse
Hemelse modder met een goede toef slagroom
Chocolade taartje
(bereidingstijd +/- 15 minuten)
Taartje uit de oven met een zacht, smeltend chocoladehart van binnen. Geserveerd met een bol vanille ijs en slagroom
Cheesecake
Huisgemaakte roomkaastaart met een bodem van Bastognekoeken, geserveerd met fruit coulis en gekarameliseerde noten
Coupe dame blanche
Vanille ijs met chocoladesaus en slagroom
Coupe Karamel
Vanille ijs met karamelsaus, stukjes karamel en slagroom
Coupe Choconaan
Chocolade ijs, vanille ijs. verse banaan, chocoladesaus en slagroom
Coupe Negresco
Vanille ijs met advocaat, chocoladesaus en slagroom
Coupe Nootzaak
Noten ijs, vanille ijs gekarameliseerde noten, hazelnootsiroop en slagroom
Coupe aard & Bei (seizoen)
Vanille ijs met verse aardbeien, aardbeiensaus en slagroom
Coupe amarena
Vanille ijs met Amarena kersen, kersensiroop en slagroom